微波炉轻松烤制香嫩羊腿排，家庭美味轻享

本文将深入探讨微波炉烤羊腿排的详细步骤，涵盖从准备到完成的各个方面。通过遵循这些指南，您将能够在家中享用美味多汁的羊腿排，而无需使用烤箱或烧烤架。

准备羊腿排

从冰箱中取出羊腿排，在室温下静置 30 分钟，使之达到室温。

使用锋利的刀在羊腿排上划一些浅浅的切口，帮助调味料渗透。

用盐和胡椒调味羊腿排，充分覆盖所有表面。

腌制羊腿排

将橄榄油、柠檬汁、大蒜和迷迭香在一个碗中搅拌均匀，制成腌料。

将羊腿排放入腌料中，确保完全浸泡。

冷藏腌制至少 30 分钟，或更长时间以获得更浓郁的风味。

烹饪羊腿排

将腌好的羊腿排放入微波炉专用容器中。

用保鲜膜松散地覆盖容器，并在表面戳几个孔以释放蒸汽。

根据羊腿排的大小和微波炉的功率设定烹饪时间。一般每磅 (454 克) 羊腿排需要 8-10 分钟。

检查内部温度

在烹饪时间快到时，使用肉类温度计测量羊腿排的内部温度。

对于中等熟（内部温度 135-140°F），需要达到 145°F；对于全熟（内部温度 160°F），需要达到 165°F。

静置和切片

烹饪完成后，将羊腿排从微波炉中取出，用锡纸包裹起来静置 10-15 分钟，这将有助于肉汁重新分布。

静置后，将羊腿排切成薄片，盛盘食用。

搭配和酱汁

搭配羊腿排的理想配菜包括烤蔬菜、土豆泥和新鲜沙拉。

可以使用薄荷酱、酸果酱或芥末酱等酱汁来增强风味。

通过遵循这些分步指南，您将能够在家中轻松制作出美味可口的微波炉烤羊腿排。从准备到完成，整个过程简单直接，而最终的成果则令人印象深刻。下次您渴望享用美味的羊腿排时，请不要犹豫，尝试使用微波炉烹饪吧！

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