自制吐司面包简单做法

材料准备

在制作自制吐司面包之前，我们需要准备以下材料：

1. 高筋面粉：500克

2. 酵母：10克

3. 细砂糖：50克

4. 盐：5克

5. 牛奶：300毫升

6. 黄油：50克

7. 鸡蛋：1个

步骤一：制作面团

1. 将高筋面粉、酵母、细砂糖和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

2. 将牛奶稍微加热至温热状态，然后倒入面粉中，搅拌成面糊状。

3. 加入黄油和鸡蛋，继续搅拌至成为光滑的面团。

4. 将面团放在台面上，用手揉搓约10分钟，直到面团变得柔软有弹性。

步骤二：发酵

1. 将揉好的面团放回碗中，用湿布盖住。

2. 将碗放在温暖的地方，让面团发酵至原来的两倍大小，大约需要1-2小时。

步骤三：整形

1. 取出发酵好的面团，放在台面上排气。

2. 将面团分成适当大小的小块，然后用手搓成长条状。

3. 将长条状的面团卷起来，收口捏紧，放入烤盘中间略微间隔放置。

步骤四：二次发酵

1. 将整形好的面团放在温暖的地方，继续发酵30-60分钟，直到面团再次膨胀至原来的两倍大小。

2. 在二次发酵的最后10分钟，预热烤箱至180摄氏度。

步骤五：烘烤

1. 将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟，直到表面呈现金黄色。

2. 取出烤好的吐司面包，放在网架上自然冷却。

步骤六：享用

1. 等面包完全冷却后，即可享用了。

2. 可以根据个人口味，涂抹黄油、果酱或其他喜欢的配料。

小贴士

1. 在制作面团时，如果发现面团过于粘手，可以适量加入一些面粉。

2. 发酵的时间会受到环境温度的影响，可以根据实际情况适当延长或缩短发酵时间。

3. 烤箱温度和烘烤时间也可以根据个人喜好来调整，掌握好自己家烤箱的特性。

通过以上几个步骤，我们就可以制作出美味的自制吐司面包了。制作吐司面包虽然需要一些时间和耐心，但是制作出来的面包香软可口，是早餐和下午茶的绝佳选择。快来动手试试吧！

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