粉丝炒白菜的做法

介绍

粉丝炒白菜是一道美味可口的家常菜，以白菜和粉丝为主要材料，口感鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。下面将为大家介绍如何制作一道美味的粉丝炒白菜。

准备食材

制作粉丝炒白菜所需的食材有：白菜、粉丝、葱姜蒜、食用油、盐、鸡精、生抽、料酒。

步骤一：准备食材

将白菜洗净，切成适当大小的块状；将粉丝泡软备用；葱姜蒜切成末备用。

步骤二：炒制粉丝

1. 热锅冷油，将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味；

2. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀；

3. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，继续翻炒均匀，使粉丝入味；

4. 炒制至粉丝变软糯，呈金黄色，即可盛出备用。

步骤三：炒制白菜

1. 热锅冷油，将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味；

2. 加入切好的白菜块，翻炒均匀；

3. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，继续翻炒均匀，使白菜入味；

4. 炒制至白菜变软糯，呈鲜绿色，即可盛出备用。

步骤四：炒制粉丝炒白菜

1. 将炒好的粉丝和白菜放入同一个锅中，翻炒均匀；

2. 加入适量的清水，使粉丝和白菜充分煮熟；

3. 根据个人口味加入适量的盐、鸡精进行调味；

4. 煮至汤汁浓稠，粉丝和白菜入味即可。

步骤五：出锅装盘

将炒好的粉丝炒白菜盛出，装盘即可。可以根据个人喜好撒上一些葱花进行装饰。

小贴士

1. 炒制粉丝和白菜时，火候要掌握好，不要炒过火，以免影响口感；

2. 炒制粉丝和白菜时，可以适量加入一些蒜蓉增加风味；

3. 炒制粉丝炒白菜的汤汁可以根据个人口味调整，喜欢浓郁口味的可以多加一些水煮熟。

粉丝炒白菜是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。希望大家能够根据以上的步骤制作出一道美味的粉丝炒白菜，让家人和朋友都能够品尝到您的手艺。祝大家做菜愉快，美食享受！

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